Pénétrerdans l'enceinte du marché couvert de Cilaos, c'est être transporté des décennies en arrière. Sur une petite surface, dans un bazar organisé où tout se mêle, on retrouve des épices, du poisson séché et bien sûr des lentilles de Cilaos. Les prix sont écrits à la main sur des morceaux de carton d'emballage. Marquesde ASSOC DES PRODUCTEURS DE LENTILLE CILAOS à CILAOS (97413) : statuts, date de dépôt, date d'expiration, classification. Leslentilles de Cilaos. Aller vers. Sections de cette Page . Aide accessibilité. Facebook. Adresse e-mail ou téléphone: Mot de passe: Informations de compte oubliées ? S’inscrire. Voir plus de contenu de Chez lili et ti miche sur Facebook. Se connecter. ou. Créer nouveau compte. Voir plus de contenu de Chez lili et ti miche sur Facebook. Se connecter. Informations de Vay Tiền Nhanh. Vous avez envie de rapporter un souvenir de votre voyage idyllique à La Réunion ? Le choix ne manque pas, mais nous vous proposons quelques suggestions pour vous ou pour vos amis et votre famille. Des objets décoratifs en pierre de lave Difficile de faire plus typique que la pierre de lave qui provient directement du magma basaltique du Piton de la Fournaise. Si vous avez effectué la randonnée sur le volcan, cela vous tentera encore plus de dénicher un souvenir de cette belle escapade. Vous dénichez de jolis tableaux en pierre émaillée ou encore un pilon en pierre de lave. Les objets en bois de letchi Les artisans de l’île sculptent des objets dans du bois de letchi ou litchi. Cela va des boites à bijoux aux petites lampes, en passant par de belles petites tables ou des couteaux. Vous en trouvez notamment au marché de Saint-Paul chez Guylène. Le rhum Depuis le XVIIe siècle, la Réunion cultive la canne à sucre de manière traditionnelle et de ce fait, produit du rhum. Si vous êtes amateur, rapportez une ou deux bouteilles dans vos bagages afin de réaliser de délicieux cocktails qui régaleront vos amis et votre famille. Le plus célèbre est certainement le rhum Charrette. Profitez-en pour visiter le site sucrier de Bois-Rouge et découvrez les étapes de l’élaboration de ce délicieux breuvage. Si vous souhaitez un rhum plus original, rendez-vous à la distillerie Savanna qui fabrique un rhum dont la fermentation est très longue ce qui lui apporte un goût très particulier et très typé. De la vanille Comme quand vous vous rendez en Martinique, la vanille est certainement un produit incontournable à glisser dans vos bagages. D’autant que sur cette île, elle est obtenue après une récolte manuelle très sélective et une longue période de séchage naturel. Elle est souvent issue de l’agriculture biologique. Pour acheter les gousses de vanille, privilégiez les petits producteurs locaux et notamment l’Escale Bleue à Saint-Philippe. Leur vanille a été primée par les plus grands chefs. © istock Le thé blanc Si vous êtes amateur de thé ou si vous avez des proches qui le sont, nous vous conseillons le thé blanc. Visitez par exemple le Labyrinthe En-Champ-Thé à Saint-Joseph où le propriétaire, Johnny, vous accompagne avec plaisir pour vous entrainer à la découverte de ses plantations, la seule d’ailleurs présente sur le sol français. Sa spécialité, le thé blanc, délicat, vous séduira sans doute. Vous pouvez en rapporter ou préférer le sirop de thé ou la gelée de thé blanc au géranium. Les confitures ou le miel Vous avez certainement eu l’occasion de tester les confitures et le miel de la Réunion lors de vos petits-déjeuners durant votre escapade. Si vous l’avez fait, vous aurez certainement envie d’en ramener pour trouver leurs incroyables issues des fruits exceptionnels présents sur l’île. Les différentes saveurs sont à sélectionner selon vos goûts et ceux des destinataires de cette attention. Elles sont nombreuses la confiture de goyavier, de tomates arbustes, de papaye ... Les miels sont également délicieux et très subtils, ils proviennent généralement des baies roses. Vous trouvez ces produits dans la galerie artisanale à Sainte-Clothilde par exemple. Les épices N’hésitez pas à découvrir toutes les épices proposées en vous rendant au Jardin des Parfums et des Épices à Saint-Philippe. Vous faites la visite qui dure environ une heure pour apprendre à identifier les différentes plantes poussant sur cette île et surtout les épices. Ensuite, profitez-en pour faire quelques achats. La muscade, la cardamome et la cannelle sont le plus souvent plébiscitées. Les lentilles de Cilaos Les lentilles du cirque de Cilaos sont parmi les plus réputées, n’hésitez pas à en rapporter un sac pour en mettre dans les caris que vous ferez en rentrant en métropole. Si vous aimez vraiment les lentilles, participez à la fête des lentilles qui a lieu en octobre à Cilaos avec dégustations évidemment, mais également une kermesse et diverses animations. Des paniers colorés et des chapeaux Vous trouvez de nombreux étals sur les marchés de l’île qui regorgent de paniers et de sacs créoles riches en couleurs. Ils vous accompagneront dans vos virées à la plage et vous en rapporterez à votre entourage. Les paniers ou les sacs sont tressés en vacoa, une plante typique de cette région du monde. Vous disposez d’un très grand choix sur le marché forain à Saint-Pierre ou dans le marché couvert. Une bonne occasion pour rapporter un souvenir typique de l’île de la Réunion. De la broderie et des dentelles de Cilaos Cette tradition qui est la plus connue de Cilaos date du XIXe siècle. Vous trouverez de très jolies pièces à la Maison de la Broderie que vous pouvez visiter, mais celles-ci sont chères, tant ces ouvrages demandent de nombreuses heures de travail. Travail que vous aurez l’occasion d’admirer durant cette étape. Les fleurs et les motifs géométriques sont très jolis. Des bijoux La proximité de la Réunion avec Madagascar et l’Inde n’est certainement pas pour rien dans le développement de la fabrication de bijoux. Les pierres ornent des parures avec une petite pointe d’exotisme plus ou moins prononcée. Les pierres de lave, taillées, donnent également de très beaux résultats. À lire aussi Top 20 des activités à faire à Saint-Leu à la Réunion Top 20 des activités à faire à Saint-Denis à la Réunion Quels souvenirs rapporter de Martinique ? La Réunion les plus beaux spots de plongée La Réunion où faire de la randonnée ? Les 10 plus belles plages de La Réunion Dans quelle ville loger à La Réunion ? Les meilleurs endroits où faire de la spéléologie sur l’île de La Réunion Où dormir à proximité de l’aéroport de La Réunion ? Lentilles de Cilaos – Réunion Les lentilles de Cilaos sont, comme leur nom l’indique CaptainObvious cultivées dans le cirque de Cilaos, principalement à l’îlet à Cordes, à la Réunion. Si elles sont présentes su l’île depuis 1836, ce n’est qu’en 1857 soit 21 ans plus tard qu’elles sont officiellement produites dans le cirque de Cilaos. Leur culture artisanale est très adaptée au terroir local. C’est le climat et la formation géologique du Cirque qui leur donnent un goût particulier. Elles sont absolument excellentes et tiennent très bien à la cuisson. Elles sont servies traditionnellement avec du riz, en accompagnement d’une cari créole. Il paraît que Jean Pierre Coffe aurait dit à leur propos qu’elles étaient les meilleures du monde. La plantation s’effectue en mai / juin et la récolte en septembre / octobre. Il existe même une fête de la lentille qui se tient chaque année en octobre. La production de ces lentilles pays s’élève selon les chiffres que j’ai trouvés à un peu plus d’une centaine de tonnes par an. Elles sont excellentes. Si vous envisagez un voyage à La Réunion, découvrez dans cet article Que faire à la Réunion » toutes les expériences que je vous recommande d’y vivre, qu’elles soient touristiques ou gastronomiques. Aujourd’hui on voyage à la Réunion. J'ai eu la chance de recevoir des lentilles de Cilaos de la part de mon amie Viane du blog Les Vagabondages de Vine. J'ai profité pour faire une recette typique de la région, un régal merci ma Viane. Les lentilles de Cilaos sont cultivées dans les hauteurs du cirque de Cilaos. Les graines sont blondes et rousses. Bien qu’originaires de l’Inde, les lentilles sont devenues endémiques à Cilaos Ilet à Cordes et Bras Sec. Les lentilles sont très nourrissantes car elles sont riches en protéines, en fibres et en fer. Leur faible taux d’indice glycémique en fait un aliment idéal pour les diabétiques. De plus, la lentille contribue à réduire les risques d’accidents cardio-vasculaire et le taux de cholestérol. Tous les Réunionnais savent que le goût des lentilles de Cilaos est fabuleux. A Cilaos, on plante les lentilles, le quatrième mois de l’année, d’avril à juin. Pour faire pousser les lentilles, il faut attendre quatre mois. source Je participe avec cette recette familiale au défi Bataille Food 65 très bonne idée de Jenna du site Bistro de Jenna. La longue liste de participants est à la fin de l'article. Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles de Cilaos 1 c. a s de gingembre en poudre 1 c à s de curcuma ou 1/2 c. à c de safran 2 échalotes 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 carotte optionnel sel, poivre persil frais Préparation Pelez l'ail et l'oignon échalote. Émincez les. Lavez les lentilles. Dans l'huile, faites revenir les oignons et l'ail avec le gingembre et le curcuma. Ajoutez la carotte épluchée et coupée en rondelles. Mélangez le tout. Ajoutez les lentilles et recouvrez d'eau j'ai mis 60 cl, couvrez et portez à ébullition. Ne salez pas! Puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux . Regardez les instructions sur votre paquet. Au besoin, ajoutez de l'eau en cours de cuisson car la préparation ne doit pas être sèche. Après 15 minutes j'ai ajouté 10 -15 cl et j'ai cuit à découvert après encore 30 minutes. Égouttez ou pas les lentilles. Parsemez de persil frais et servez-les chaudes. A la Réunion, les lentilles sont servies en accompagnement, avec du riz, du rougail saucisse ma recette ici ou du cabri massalé. Délicieux !!!

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